Tothom (que no es trobi en una situació anòmala) menja a diari. Les nostres alimentacions contemporànies, però, són part de les cultures i de les societats en les quals es desenvolupen i, com aquestes, es troben en una constant i continuada reformulació i evolució (està clar que avui dia no mengem com fa cinquanta anys, ni d'aquí a cinquanta anys menjarem com avui...). I les transformacions dels hàbits i de les estructures alimentàries afecten també tothom, independentment del gènere, de les classes socials, de les edats. Si una cosa està clara, però, és que les nostres alimentacions contemporànies generen debat i que, en molts sentits, marquen en bona mesura les nostres opcions d'estils de vida. En un moment de la història en el qual, molt possiblement, mai no hem menjat amb tanta "seguretat” -ni amb tanta autopercepció de seguretat-, les nostres consideracions sobre "què” mengem, d'on prové i com ha estat elaborat semblen estar més a l'ordre del dia que mai. En aquest sentit, les aportacions que presentem en aquest llibre ens porten a reflexionar sobre alguns d'aquests aspectes: des de les pors alimentàries globals fins els aliments locals; des del debat sobre les biotecnologies fins el consum verd, els aliments "bio” i l'agroecologia. Són aportacions diverses (perquè diversos són els punts de vista des dels quals s'observa a diari la nostra alimentació) i interdisciplinàries (car l'alimentació no és un camp que pugui ser abordat des d'una única disciplina), perquè el fet alimentari és complex, polièdric, i necessita d'aproximacions al més obertes possible. Aquest llibre intenta recollir aquestes premisses.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2010 · Manuals, 169
176 p. · 14 x 21 cm · · ISBN 978-84-9788-945-2 · 13 €
Matèria: Salut, relacions i desenvolupament personal : Dietes i règim alimentari

Comprar a Libelista

Relacionats

Digital: Reflexions sobre les alimentacions contemporànies
Medina Luque, Francesc Xavier

Tothom (que no es trobi en una situació anòmala) menja a diari. Les nostres alimentacions contemporànies, però, són part de les cultures i de les societats en les quals e...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 176 pàg. · 13 €



Digital: Comunicació i opinió pública
Pont Sorribes, Carles; Berrio Serrano, Jordi

L'àmbit acadèmic de la comunicació i l'opinió pública és l'eix central d'aquest llibre, que també tracta d'una branca de coneixement propera i estretament relacionada a...
(Editorial UOC, S.L., 2015) · 252 pàg. · 8,99 €

Multilingües des del bressol
Solé Mena, Anna

El multilingüisme s'ha fet present en la vida quotidiana de moltes famílies. Aquestes famílies no solen trobar les orientacions que necessiten sobre l'educació lingüísti...
(Editorial UOC, S.L., 2009) · 152 pàg. · 16 €



Digital: Teoria i pràctica de la traducció
Bacardí Tomàs, Montserrat; Domènech Bagaria, Ona; Gelpí Arroyo, Cristina; Presas Corbella, Marisa

En l'àmbit de la traducció, sovint sembla que la reflexió teòrica i la pràctica professional segueixen camins separats. Aquest llibre pretén salvar aquesta distància i ...
(Editorial UOC, S.L., 2013) · 228 pàg. · 22 €

Invitació a la sociologia de la comunicació
Busquet Duran, Jordi; Medina Cambrón, Alfons

Aquest llibre presenta de forma clara i rigorosa les principals característiques de la sociologia de la comunicació. S'expliquen els orígens de la sociologia com a discipli...
(Editorial UOC, S.L., 2013) · 270 pàg. · 23 €