Tothom (que no es trobi en una situació anòmala) menja a diari. Les nostres alimentacions contemporànies, però, són part de les cultures i de les societats en les quals es desenvolupen i, com aquestes, es troben en una constant i continuada reformulació i evolució (està clar que avui dia no mengem com fa cinquanta anys, ni d'aquí a cinquanta anys menjarem com avui...). I les transformacions dels hàbits i de les estructures alimentàries afecten també tothom, independentment del gènere, de les classes socials, de les edats. Si una cosa està clara, però, és que les nostres alimentacions contemporànies generen debat i que, en molts sentits, marquen en bona mesura les nostres opcions d'estils de vida. En un moment de la història en el qual, molt possiblement, mai no hem menjat amb tanta "seguretat” -ni amb tanta autopercepció de seguretat-, les nostres consideracions sobre "què” mengem, d'on prové i com ha estat elaborat semblen estar més a l'ordre del dia que mai. En aquest sentit, les aportacions que presentem en aquest llibre ens porten a reflexionar sobre alguns d'aquests aspectes: des de les pors alimentàries globals fins els aliments locals; des del debat sobre les biotecnologies fins el consum verd, els aliments "bio” i l'agroecologia. Són aportacions diverses (perquè diversos són els punts de vista des dels quals s'observa a diari la nostra alimentació) i interdisciplinàries (car l'alimentació no és un camp que pugui ser abordat des d'una única disciplina), perquè el fet alimentari és complex, polièdric, i necessita d'aproximacions al més obertes possible. Aquest llibre intenta recollir aquestes premisses.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2010 · Manuals, 169
176 p. · 14 x 21 cm · · ISBN 978-84-9788-945-2 · 13 €
Matèria: Salut, relacions i desenvolupament personal : Dietes i règim alimentari

Comprar a Libelista

Relacionats

Digital: Reflexions sobre les alimentacions contemporànies
Medina Luque, Francesc Xavier

Tothom (que no es trobi en una situació anòmala) menja a diari. Les nostres alimentacions contemporànies, però, són part de les cultures i de les societats en les quals e...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 176 pàg. · 13 €



Cultura i subjectivitat
Carbonell i Camós, Neus

Les nocions de cultura i subjectivitat han esdevingut imprescindibles en les humanitats. A partir de la noció que la cultura és formadora de subjectivitat, s'entén que no h...
(Editorial UOC, S.L., 2013) · 106 pàg. · 12 €

Narracions mediàtiques del catalanisme
Capdevila Capdevila, Joaquim; Lladonosa Latorre, Mariona

Els mitjans de comunicació són dispositius narratius fonamentals per comprendre les representacions socials de la nació en l'esfera pública. Aquest llibre ens endinsa en l...
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 240 pàg. · 25 €



Les polítiques d'ocupació: teoria i pràctica
Franco i Sala, Lluís; Campmany i Casas, Olga; Jou i Torras, M. Mercè

Al llarg del segle XX, la major part dels països desenvolupats van experimentar canvis notables en els seus mercats de treball. Els reptes de la desocupació i els canvis en ...
(Editorial UOC, S.L., 2005) · 164 pàg. · 12 €

Digital: Emprendre en temps de crisi
Torrent i Sellens, Joan; Fitó Bertran, Àngels; Jiménez-Zarco, Ana Isabel; Ficapal Cusí, Pilar; Lamolla Cristiansen, Laura; Cerdán Chiscano, Mónica; Soler Ramos, Ivan; Castillo Merino, David

Estan preparades l'emprenedoria i les micro, petites i mitjanes empreses (MPIMES) catalanes per competir en el nou món global que basa la competitivitat en el coneixement? Ha...
(Editorial UOC, S.L., 2014) · 302 pàg. · 9 €