Sal, Peix i tradició
Sellés RodrÃguez, Antonio
La sal ha constituït al llarg de la història un dels mètodes de conservació d'aliments més antics i eficaços emprats per la humanitat. Des de temps immemorials, les cultures de tot el món han aprofitat les propietats preservadores d'aquest mineral per a allargar la vida útil d'alguns comestibles -carn, peix, vegetals, formatges i inclús fruita- i garantir-ne la disponibilitat en èpoques d'escassesa. Aquest procés, conegut com saladura, consisteix en l'addició de sal als aliments, cosa que hi inh...
Publicacions Universitat Alacant, 2026 • 176 pàg. • 15 €
Digital obert: Fer ciència
Cicres i Bosch, Jordi ; Giménez GarcÃa, Roser
Universitat de Girona. Edicions UdG, 2026 • 125 pàg. • Gratuït
Menà rguens i el metge Amali Prim i SeguÃ
Gonzà lez Munsó, Leonci
Aquest llibre recull els escrits que el metge Amali Prim publicà en diferents mitjans escrits mentre exercà a Menà rguens entre 1906-1909. L’obra s’ha fet sota el convenciment que aquest dietari és una bona oportunitat per fer costat a tots els interessats a conèixer les històries locals i ajudar aixà en l’afany de continuar construint-les. Les notÃcies del dietari volen ser un pas més que obri camà a futures recerques o bé que n’ampliï qualsevol que ja estigui enc...
Edicions de la Universitat de Lleida, 2026 • 330 pàg. • 28 €
Digital obert: 25 veus Alumni
Fusté-Forné, Francesc
Universitat de Girona. Edicions UdG, 2026 • 57 pàg. • Gratuït
Maials durant la Guerra Civil 1936-1938
Sales Piñeiro, Francesc
Aquesta obra es divideix en dues parts. La primera dona una visió de com es van desenvolupar els fets i els conflictes propis de la Guerra Civil Española a Maials, un poble d’economia agrà ria de secà . S’hi analitzen aspectes que van des de la repressió revolucionà ria, la redistribució de la terra, les experiències col·lectivistes, els soldats voluntaris i les lleves, l’arribada dels refugiats —i la seva repercussió en la població local— i la gestió de les subsistències en una economia...
Edicions de la Universitat de Lleida, 2026 • 282 pàg. • 25 €
Camà de Marina
Serrat Casamitjana, Laura
En Daniel, un pastor del Baix Camp, decideix recórrer amb el seu ramat un antic camà mil·lenari gairebé oblidat: el camà ramader de Marina. Des dels Pirineus fins al mar, emprèn una transhumà ncia excepcional que no es duia a terme des de feia dècades, mogut pel desig de recuperar un patrimoni rural en perill de desaparèixer. A través de la mirada d’una periodista, aquest llibre narra un viatge col·lectiu de gairebé tres-cents quilòmetres que travessa paisatges, pobles i memòries, i que pos...
Servei de Publicacions de la Universitat Autònoma de Barcelona, 2026 • 122 pàg. • 12 €
Digital: Bases ètiques i bioètiques en l'atenció d'infermeria
Universitat de Girona. Edicions UdG, 2026 • 180 pàg. • 4 €
Digital obert: Quadern teòric aplicat sobre la veu i el cant
Vila Aymerich, Glòria; Alsina i Tarrés, Miquel
Universitat de Girona. Edicions UdG, 2026 • 46 pàg. • Gratuït
Una parasitologia microbiològica
Cardona i Iglesias, Pere Joan
La microbiologia clÃnica ha viscut en els darrers anys una profunda revolució tecnològica que ha transformat el diagnòstic microbiològic. La incorporació del MALDI-TOF permet identificar microorganismes de manera rà pida i precisa, mentre que l’expansió de la biologia molecular i la seqüenciació massiva n’ha ampliat notablement la capacitat de detecció, fins i tot sense una orientació prèvia. Alhora, l’anà lisi filogènica ha redefinit la taxonomia microbiana en aportar u...
Servei de Publicacions de la Universitat Autònoma de Barcelona, 2026 • 454 pàg. • 20 €
Digital: La ficció de la realitat
Eagleton, Terry
La ficció realista és una de les formes d’art més tenaces que ha conegut la història. En traçar la intricada experiència dels personatges, o ampliar l’enfocament per incloure-hi el context en què menen la seua vida, pot despertar l’empatia del lector com poques altres formes d’art. Però també és, en general, un producte de la burgesia: audaçment individualista i fascinada pels diners, la propietat, el matrimoni i l’herència. Aquest realisme, pot sobreviure a l’era postmoderna? L’ac...
Publicacions de la Universitat de València, 2026 • 8 €
Tresors culturals
Tresors culturals proposa una mirada coral al patrimoni de la Universitat Politècnica de Catalunya a través d’objectes cientÃfics, col·leccions museÃstiques, fons documentals, arquitectura università ria i memòries institucionals. Amb veus expertes de la ciència, la història de la tecnologia, la museografia, l’arquitectura, la biblioteconomia i la gestió cultural, aquest volum revela la universitat com un espai de producció cultural i identitat col·lectiva. Una invitació a repens...
Universitat Politècnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politècnica, 2026 • 202 pàg. • Gratuït
Digital obert: De la pesta a la grip: la ciutat assetjada. La gestió municipal de les epidèmies a la Mediterrà nia, 1348-1918
Zarzoso Orellana, Alfons
L'obra ofereix una visió de llarg recorregut sobre l'impacte de les epidèmies a les societats mediterrà nies, especialment als territoris de l'antiga Corona d'Aragó, des del segle XV fins al XX, posant l'accent en el paper central dels municipis. Les epidèmies es presenten com a crisis globals que afecten tots els à mbits de la vida social i que revelen tant les fragilitats com les capacitats d'organització col·lectiva. El llibre defensa que, davant l'absència d'estats forts, l'administració local v...
Universitat Politècnica de València, 2026 • Gratuït
L’Associació de Música de Lleida (1942-2001)
Herrera i Llop, LluÃs Marc
L’Associació de Música de Lleida (1942-2001) va ser una de les primeres iniciatives culturals i musicals aparegudes a la ciutat després de la guerra civil. Tot i les dificultats i limitacions derivades del context històric, ha dinamitzat la vida musical a la nostra ciutat desenvolupant ininterrompudament una tasca que s’ha mantingut durant gairebé 60 anys. Seguir els seus passos és també seguir l’evolució de la música a la nostra ciutat. Els concerts organitzats van situar Lleida en el camà ...
Edicions de la Universitat de Lleida, 2026 • 306 pàg. • 25 €
Digital: Menà rguens i el metge Amali Prim i SeguÃ
Gonzà lez Munsó, Leonci
Aquest llibre recull els escrits que el metge Amali Prim publicà en diferents mitjans escrits mentre exercà a Menà rguens entre 1906-1909. L’obra s’ha fet sota el convenciment que aquest dietari és una bona oportunitat per fer costat a tots els interessats a conèixer les històries locals i ajudar aixà en l’afany de continuar construint-les. Les notÃcies del dietari volen ser un pas més que obri camà a futures recerques o bé que n’ampliï qualsevol que ja estigui enc...
Edicions de la Universitat de Lleida, 2026 • 330 pàg. • 8 €
