Escandell Rico, Francisco Miguel
Pérez Fernández, Lucía
Pérez Cantó, Víctor
Maciá Soler, Loreto

Gestión de la calidad

El presente libro incluye los contenidos de la asignatura Gestión de Calidad del grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Alicante. Desde el inicio de esta titulación se consideró fundamental que los estudiantes conocieran la dimensión empresarial, puesto que se trata de un componente transversal imprescindible. En el plan de estudios del grado la gestión de la calidad se constituye en eje temático, ya que integra modelos empresariales con principios de calidad y seguridad alimentaria, en conexión con la competencia de seguridad alimentaria establecida en la normativa ministerial que regula esta profesión. Los autores pertenecen al equipo de profesorado de gestión de servicios del Departamento de Enfermería de la Universidad de Alicante.

Publicacions Universitat Alacant, 2025 · Materiales docentes
144 p. · 17 x 24 cm · · ISBN 978-84-9717-889-1 · 10 € · castellà
Matèria: Economia, finances, empresa i gestió : Gestió i tècniques de gestió

Comprar a Libelista

Relacionats

Impacto del sistema de gestión de la calidad en el desarrollo de las empresas
Navarro Berbegal, Francisco Javier; Sabater Sempere, Vicente; Camisón Zornoza, César

En este libro, el autor nos presenta el resultado descriptivo de la investigación realizada a empresas de la provincia de Alicante, cuyo objeto contrasta la percepción de de...
(Publicacions Universitat Alacant, 2022) · 186 pàg. · 12 €

Anàlisi d'una variable real I
Navarro Climent, José Carlos; Sepulcre Martínez, Juan Matías

El present manual està especialment dirigit als alumnes d'un primer curs universitari que s'inicien en l'estudi de l'anàlisi matemàtica des d'un punt de vista formal. Els s...
(Publicacions Universitat Alacant, 2018) · 212 pàg. · 14 €

Nutrición clínica del adulto
Gallar Pérez-Albaladejo, Manuel

Este manual constituye un material de apoyo para la teoría y la práctica de la nutrición clínica. En él se abordan, de manera clara y concisa, los grandes síndromes del ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2019) · 308 pàg. · 16 €

Diseño avanzado de estructuras de hormigón
García Andión, Luis; López Juárez, José Antonio; Castón Calatayud, Raimundo; Varona Moya, Francisco de Borja

Este libro surge con la vocación de servir de apoyo a los estudiantes de la asignatura Diseño Avanzado de Estructuras de Hormigón del máster en Ingeniería de Caminos, Can...
(Publicacions Universitat Alacant, 2018) · 184 pàg. · 12 €

Ingeniería e infraestructura de los transportes
Sánchez Mancebo, Juan

La ingeniería e infraestructura de los transportes es una rama de la ingeniería civil que se enfoca en el diseño, planificación, construcción, operación y mantenimiento ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2023) · 542 pàg. · 27 €