El vi, que forma part de la denominada «trilogia mediterrània» –juntament amb el pa i l'oli d'oliva–, és molt més que un producte de consum: és un fet cultural que ha configurat els paisatges valencians, des de la costa fins als contraforts muntanyosos de l'interior. Els primers vestigis de producció i comerç de vi al nostre territori són del primer mil·lenni abans de Crist. Des de llavors s'ha anat configurant un potent terroir que acumula condicions favorables de sòls, clima i coneixement. En el passat recent, el nostre sector vitivinícola ha hagut de fer front a reptes molt importants, des de l'aparició de la fil·loxera a principis del segle XX fins a l'aplicació dels avanços científics i tecnològics, passant per l'adopció del cooperativisme i les figures de protecció legal, com les denominacions d'origen. En l'actualitat és un dels sectors econòmics més importants del País Valencià i produeix vins i caves d'una altíssima qualitat. Els principals reptes que té per davant són mantindre la competitivitat en un món globalitzat, adaptar-se als efectes del canvi climàtic, conservar els seus paisatges històrics i culturals i sumar-se com un recurs especialment atractiu al potencial turístic valencià. De la mà d'alguns dels principals especialistes, el lector interessat trobarà en aquest volum una excel·lent introducció al món dels nostres vins, a la seua història mil·lenària, a les característiques essencials de la seua elaboració actual i a les estratègies d'adaptació a les tendències del futur immediat.

Publicacions Universitat Alacant, 2023 · Col·lecció L'Ordit, 33
140 p. · 14 x 20 cm · · ISBN 978-84-9717-822-8 · 12 €
Matèria: Ciències de la Terra, geografia, medi ambient, planificació : Geografia humana

Comprar a Libelista

Relacionats

Bolets del País Valencià
Diversos autors

L'objectiu d'aquest llibre és introduir el lector en el fascinant món de la micologia, és a dir, dels bolets i el seu entorn. A l'interior figuren, il·lustrades amb multit...
(Publicacions Universitat Alacant, 2015) · 128 pàg. · 12 €



Climas y tiempos del País Valenciano

Los territorios adquieren personalidad geográfica por los rasgos de su medio físico. En el caso del País Valenciano, un espacio geográfico ribereño del Mediterráneo occi...
(Publicacions Universitat Alacant, 2019) · 180 pàg. · 12 €

El campus de la Universidad de Alicante
Martín Cantarino, Carlos

¿Qué es un campus universitario? ¿Por qué se llama así? ¿Qué tiene de especial el de la Universidad de Alicante? ¿Por qué hay una torre de control aéreo? ¿Cómo es ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2020) · 144 pàg. · 12 €



Despoblados moriscos valencianos

El 22 de septiembre de 1609 se publicó el decreto de expulsión de los moriscos del reino de Valencia, que les daba tres días para abandonar sus casas y acudir a uno de los ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2024) · 128 pàg. · 12 €