El vi, que forma part de la denominada «trilogia mediterrània» –juntament amb el pa i l'oli d'oliva–, és molt més que un producte de consum: és un fet cultural que ha configurat els paisatges valencians, des de la costa fins als contraforts muntanyosos de l'interior. Els primers vestigis de producció i comerç de vi al nostre territori són del primer mil·lenni abans de Crist. Des de llavors s'ha anat configurant un potent terroir que acumula condicions favorables de sòls, clima i coneixement. En el passat recent, el nostre sector vitivinícola ha hagut de fer front a reptes molt importants, des de l'aparició de la fil·loxera a principis del segle XX fins a l'aplicació dels avanços científics i tecnològics, passant per l'adopció del cooperativisme i les figures de protecció legal, com les denominacions d'origen. En l'actualitat és un dels sectors econòmics més importants del País Valencià i produeix vins i caves d'una altíssima qualitat. Els principals reptes que té per davant són mantindre la competitivitat en un món globalitzat, adaptar-se als efectes del canvi climàtic, conservar els seus paisatges històrics i culturals i sumar-se com un recurs especialment atractiu al potencial turístic valencià. De la mà d'alguns dels principals especialistes, el lector interessat trobarà en aquest volum una excel·lent introducció al món dels nostres vins, a la seua història mil·lenària, a les característiques essencials de la seua elaboració actual i a les estratègies d'adaptació a les tendències del futur immediat.

Publicacions Universitat Alacant, 2023 · Col·lecció L'Ordit, 33
140 p. · 14 x 20 cm · · ISBN 978-84-9717-822-8 · 12 €
Matèria: Ciències de la Terra, geografia, medi ambient, planificació : Geografia humana

Comprar a Libelista

Relacionats

Las torres de L'Horta d'Alacant

La fértil Horta d’Alacant, dotada desde época árabe de un eficaz sistema de riego a través de una compleja red de azudes y acequias, resultó muy atractiva para los cors...
(Publicacions Universitat Alacant, 2017) · 160 pàg. · 12 €



La luz. Enigmas, mitos y tecnología
Gallego Rico, Sergi

Desde el inicio de los tiempos, la evolución del ser humano ha ido paralela a su control sobre la luz. Para el hombre primitivo la luz era una manifestación de la divinidad,...
(Publicacions Universitat Alacant, 2021) · 160 pàg. · 12 €

Modernisme a Novelda
Arango Escursà, Rosanna; Navarro Bersaluce, Mercedes

El sentit estètic del modernisme va impregnar totes les arts, però va ser en l'arquitectura i en les arts decoratives i gràfiques on va destacar especialment. La nova burge...
(Publicacions Universitat Alacant, 2019) · 116 pàg. · 12 €



L'Alcúdia d'Elx
Diversos autors

El objetivo de este libro es ofrecer al lector, a modo de pinceladas, algunos de los elementos más característicos de la antigua Ilici, ciudad ibérica primero y colonia rom...
(Publicacions Universitat Alacant, 2016) · 120 pàg. · 12 €