Begueria Muñoz, Arantza

Digital: Un equilibrio imperfecto

Alimentación ecológica, cuerpo y toxicidad

La comida ecológica representa uno de los sectores de la industria alimentaria con mayor crecimiento en nuestro país. ¿Qué lleva a alguien a decidirse por este tipo de comida?, ¿qué buscan en ella los consumidores?, ¿cuáles son sus preocupaciones respecto a la alimentación y a su cuerpo? Este libro nos ofrece un recorrido por el consumo de este tipo de alimentos en la ciudad de Barcelona a partir de las experiencias, las prácticas y las narrativas de los propios consumidores. Esta obra presenta un trabajo antropológico que viaja por las medicinas alternativas, las espiritualidades orientales, los discursos sobre soberanía alimentaria y las narrativas sobre toxicidad y riesgo, entre otros, para revelar cómo los consumidores buscan en la comida ecológica un equilibrio personal y colectivo. Un equilibrio que es nutricional, pero también es médico, espiritual, moral y político, y que está lejos de ser perfecto.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2016 · Manuales, 421
234 p. · · ISBN 978-84-9116-303-9 · 8,49 € · castellà
Matèria: Salut, relacions i desenvolupament personal : Dietes i règim alimentari

Compartir a:

Relacionats

Un equilibrio imperfecto
Begueria Muñoz, Arantza

La comida ecológica representa uno de los sectores de la industria alimentaria con mayor crecimiento en nuestro país. ¿Qué lleva a alguien a decidirse por este tipo de com...
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 234 pàg. · 24 €

Digital: Un equilibrio imperfecto
Begueria Muñoz, Arantza

Digital: Diseño de sistemas interactivos centrados en el usuario
Granollers i Saltiveri, Toni; Cañas Delgado, José Juan; Lorés Vidal, Jesús

Los contenidos de esta obra ponen a disposición del lector los conocimientos y las técnicas necesarias para que sea capaz de hacer los diseños de las interfaces de sistemas...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 280 pàg. · 47 €

Digital: Entornos de aprendizaje digitales y calidad de la educación superior
Rué Domingo, Joan

El texto aborda la docencia en educación superior desde un enfoque llamado a cobrar una mayor importancia en las relaciones de enseñanza y aprendizaje y se centra en los ent...
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 220 pàg. · 7,99 €

Digital: Introducción a la prehistoria
Fullola i Pericot, Josep M.; Nadal Lorenzo, Jordi

En esta obra los autores, profesores universitarios de reconocido prestigio académico e investigador, nos ofrecen una original visión del desarrollo de la prehistoria. El di...
(Editorial UOC, S.L., 2011) · 216 pàg. · 5,49 €

Sociedades inclusivas
Acevedo Espinal, Sara M.; Alonso López, Cristina; Carbonell Paret, Efren; Cárdenas Arciniegas, Laura; Hernández Albarracín, Juan Diego; Mansilla López, José; Pallarès Piquer, Marc; Parra Gómez, Sheila; Planella Estopà, Martina; Ribes Martínez-Márquez, Alina; Sedeño

En un contexto social que no sea excluyente con las personas que alguien designó como «diferentes» o como «radicalmente diferentes», se deben conjugar elementos que de fo...
(Editorial UOC, S.L., 2023) · 220 pàg. · 23 €