Ribas Serra, Joan

Digital: Vi, política i espectacle

Procés de patrimonialització de la cultura de vi a la DO Alella

Avui dia creix cada vegada més l'interès social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentària com a estratègia per generar un recurs econòmic des del territori. L'alimentació a través de la cuina i la gastronomia s'ha convertit en un recurs explorat i explotat per part de diverses institucions i actors socials. Part del model de desenvolupament territorial vigent es fonamenta en la capacitat d'atracció turística dels llocs. A través d'un cas concret com és el procés de patrimonialització del vi de la DO Alella, posant especial atenció a una manifestació festiva com és la Festa de la Verema, es pretén mostrar aquesta dinàmica. La posada en escena dels béns patrimonials ens obliga a reflexionar sobre la relació que mantenen la tradició, el patrimoni i l'oci i el turisme amb la creació d'espectacles. No només per la possibilitat que ofereix als territoris i als seus productes de ser visibles als altres sinó també per la capacitat que tenen per construir i modelar les identitats que en resulten.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2014 · Manuals, 224
182 p. · · ISBN 978-84-9064-175-0 · 18 €
Matèria: Societat i ciències socials : Estudis culturals: alimentació i societat

Compartir a:

Relacionats

Vi, política i espectacle
Ribas Serra, Joan

Avui dia creix cada vegada més l'interès social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentària com a estratègia per generar un recu...
(Editorial UOC, S.L., 2014) · 182 pàg. · 18 €

Digital: Vi, política i espectacle
Ribas Serra, Joan

Digital: Conceptes i models d'innovació a 22@Network

Totes les institucions necessiten trobar punts on poder enfortir les seves relacions amb els seus iguals, on compartir coneixement per millorar la productivitat interna, on pr...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 178 pàg. · 10 €

La recerca en comunicació
Busquet Duran, Jordi

El llibre que teniu a les mans explica els passos que s'han de seguir en iniciar un treball de recerca, entenent la metodologia científica com un procés global. Al mateix te...
(Editorial UOC, S.L., 2006) · 206 pàg. · 21 €

Digital: Teoria de les relacions laborals. Fonaments
Espluga i Corbalán, Xavier; Miró i Vinaixa, Mònica

El món del treball presenta una doble faceta: d'una banda, inclou una complexa síntesi de fenòmens i processos diversos i heterogenis, que configuren la cara més objetivab...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 216 pàg. · 22 €

Les fires i els mercats com a eines de promoció
Morales Pérez, Soledad; Flores Gil de Bernabé, Marta

En aquesta obra, fires i mercats han estat concebuts com una de les eines més completes per a la promoció però també com a fenòmens socials que són capaços de reflectir...
(Editorial UOC, S.L., 2010) · 188 pàg. · 13 €