Bernardo Vilamitjana, Mercè
Arbussà i Reixach, Anna

Cuina de relacions.

Anàlisi de la concentració geogràfica de restaurants amb estrelles Michelin a Catalunya.

Cuina de relacions ofereix al lector una visió d?aquest fenomen des d?una perspectiva diferent. S?hi expliquen dos dels factors fonamentals de l?èxit de la cuina catalana: les relacions entre els cuiners i la seva formació. L?anhel d?aprendre i millorar, en un clima de col·laboració i de respecte mutu, són els ingredients que garanteixen els bons resultats d?un sector pioner, reconegut i fort.

Girona: Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2016
149 p. · 15 x 21 cm · · ISBN 978-84-8458-478-0 · 16 €
Matèria: Adolescents, adults joves, joves, infants, juvenils, preadolescents, de grau mitjà : Material educatiu

Comprar a Libelista

Relacionats

Digital obert: Talent Maker guia de la maestra
Berrocal, Maria; Muntaner, Eduard; Puig, Clara; Lladó, Laura; Pirvu, Delia; Veliscu, Adrian; Skantzouraki, Maria; Kyriakaki, Sofia; Diamantis, Kostas; Freixenet, Jordi; Riu, Cristina; Mena, David; Marian, Marius; Cioaca, Norica; Antonopoulos, Nikolaos; Diavadianaki, Eli

La guía Talent Maker se dirige a los maestros de educación primaria, especialmente al equipo docente de las escuelas multiculturales. Sin embargo, teniendo en cuenta que alg...
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2023) · 190 pàg. · Gratuït

El bienestar subjetivo de los niños y las niñas en Cataluña.
Casas, Ferran; Mònica, González-Carrasco

El ERIDIQV es uno de los cuatro grupos de investigación coordinadores del proyecto internacional Children 's Worlds que tiene por objetivo recoger datos fiables y representat...
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2018) · 48 pàg. · 10 €

Digital obert: III Conference of Pre-doctoral Researchers Abstract Book

L’Escola de doctorat de la UdG recull en aquest llibre els abstracts que es van presentar en la 3a conferència d’Investigadors Predoctorals. Diversos capítol...
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2020) · 152 pàg. · Gratuït

Rahó de l'esperit (1709-1714) de Teresa Mir i March
Anna Garcia Busquets

Aquesta publicació té el seu origen en el treball de recerca realitzat dins del Màster d?Iniciació a la Recerca en Humanitats de la Facultat de Lletres de la UdG, dirigit ...
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2013) · 140 pàg. · 10 €