«CONOCIMIENTO DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIÓN» - Fitxa del llibre 978-84-8363-681-7

CONOCIMIENTO DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIÓN

Aleixandre Benavent, José Luis
Aleixandre Tudó, José Luis

Digital: CONOCIMIENTO DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIÓN

La primera parte del libro analiza todos los aspectos y factores que influyen en la elaboración de vinos de calidad, desde que la uva se forma en la cepa hasta que el vino se consume en la copa. En la segunda parte se desarrollan los temas relacionados con los mecanismos, las fases y técnicas de la cata de vinos, así como la composición de los vinos y sus características organolépticas. También se describe la importancia que el vino tiene en la gastronomía y la salud.

Valencia: Universitat Politècnica de València, 2011 · Académica
· ISBN 978-84-8363-681-7 · 8 € · castellà
Matèria: Tecnologia, enginyeria, agricultura, processos industrials : Agricultura i explotacions agropecuàries

Compartir a:

Relacionats

CONOCIMIENTO DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIÓN
Aleixandre Tudó, José Luis; Aleixandre Benavent, José Luis

(Universitat Politècnica de València, 2011) · 348 pàg. · 20 €

Digital obert: Curso de modelado estructural de puentes
Monleón Cremades, Salvador
Este "Curso de Modelado Estructural de Puentes" está directamente dirigido a los futuros de Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos, así como a los ingenieros estructuralist...
(Universitat Politècnica de València, 2018) · Gratuït

Digital: EJERCICIOS DE CULTIVOS HERBACEOS
Osca Lluch, José María
Los cultivos herbáceos se producen bajo distintos sistemas de producción, en los que son habituales una serie operaciones o prácticas de cultivo en las que se requiere la r...
(Universitat Politècnica de València, 2014) · 56 pàg. · 6 €

ORDENACIÓ DEL TERRITORI I MEDI AMBIENT: MANUAL DE PRÀCTIQUES
Altur Grau, Vicent Jesús

(Universitat Politècnica de València, 2002) · 236 pàg. · 25 €

MATEMÁTICAS ASISTIDAS POR ORDENADOR
Sánchez Pérez, Enrique Alfonso; Pérez Peñalver, Mª José; García Raffi, Luis Miguel; Figueres Moreno, Miguel

(Universitat Politècnica de València, 2001) · 274 pàg. · 23 €

Suscriu-te

La Xarxa Vives d’Universitats, com a responsable, tractarà les vostres dades amb la finalitat de gestionar la vostra subscripció i informar-vos dels actes i activitats que organitza la Xarxa Vives. Podeu exercir els drets d’accés, rectificació, supressió, portabilitat, limitació o oposició al tractament per mitjans físics o electrònics. Podeu consultar la informació addicional i detallada sobre protecció de dades.

Si marqueu aquesta casella, consentiu que utilitzem les vostres dades per a enviar-vos informació sobre els actes i activitats que organitza la Xarxa Vives.

Enllaços

Programa de publicacions

Editorials universitàries a Twitter

Contacte

Xarxa Vives d'Universitats

Edifici Àgora
Universitat Jaume I, local 10
Av. de Vicent Sos Baynat, s/n
12071 Castelló de la Plana

e-buc@vives.org

+34 964 72 89 93

Amb el suport de

Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya

Copyright © 2024 - Xarxa Vives d'Universitats