Marqués Villavecchia, Ana M.ª
Berlanga Herranz, Mercedes
Rius Bofill, Núria

Pràctiques d'higiene dels aliments: Microbiologia

Presenta un esquema clar i ordenat dels mètodes analítics per el recompte i investigació dels microorganismes més importants que es poden trobar en els aliments, instal?lacions i persones. Ensenya a interpretar els resultats de les anàlisi i a redactar un informe..Conté el conceptes pràctics bàsics de l?anàlisi d?aliments, de la manipulació d?aliments, dels equips i superfícies comercials i de l?aire i de la valoració microbiològica de desinfectants

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2003 · TEXTOS DOCENTS
· ISBN 978-84-8338-412-1 · 13 € · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Microbiologia (no mèdica)

Comprar a Libelista

Relacionats

Física i Fisicoquímica
Bolòs i Capdevila, Jordi de; Amat Rossell, Elisenda

Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1998) · 14 €

History of the English Language
Verdaguer Clavera, Isabel; Castaño Castaño, Emilia

History of the English Language is an introductory course, divided into two main blocks. The first part introduces students to the concepts and techniques of diachronic lingui...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2021) · 114 pàg. · 15 €

Técnicas econométricas para el tratamiento de datos espaciales
Moreno Serrano, Rosina; Vayá Valcarce, Esther

Dado que la Econometría Espacial ha sido escasamente utilizada en los estudios de economía aplicada en la investigación realizada a nivel español, con este libro se preten...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2000) · 11 €

Biologia II. Instrumental bàsica: Química (Manual de Laboratori)
Sagristá Gratovil, M. Lluïsa; Mora Giménez, Margarita; Domingo Pedrol, Joan Carles

Aquest manual presenta la col·lecció de pràctiques de química que han de realitzar els alumnes que cursen l?assignatura Biologia 2 del 2on semestre dels Graus de Biologia,...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2010) · 96 pàg. · 9 €