Marqués Villavecchia, Ana M.ª
Berlanga Herranz, Mercedes
Rius Bofill, Núria

Pràctiques d'higiene dels aliments: Microbiologia

Presenta un esquema clar i ordenat dels mètodes analítics per el recompte i investigació dels microorganismes més importants que es poden trobar en els aliments, instal?lacions i persones. Ensenya a interpretar els resultats de les anàlisi i a redactar un informe..Conté el conceptes pràctics bàsics de l?anàlisi d?aliments, de la manipulació d?aliments, dels equips i superfícies comercials i de l?aire i de la valoració microbiològica de desinfectants

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2003 · TEXTOS DOCENTS
· ISBN 978-84-8338-412-1 · 13 € · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Microbiologia (no mèdica)

Comprar a Libelista

Relacionats

Fonaments de física
Latorre Sentís, Josep Ignaci; Tarrach Siegel, Rolf

Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1998) · 9,95 €

Educación humanística en adultos de edad avanzada
Wirth García, Carmen

Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1997) · 150 pàg. · 11,35 €

Química farmacéutica I. Tomo 2. Preparación de los grupos funcionales más usuales en fármacos. Problemas resueltos de Síntesis de Fármacos.
Escolano Mirón, Carmen; Vázquez Cruz, Santiago; Camps García, Pelayo

Esta obra va dirigida fundamentalmente a los alumnos de la asignatura troncal ?Química Farmacéutica I? del plan de estudios de 2009 del Grado de Farmacia de la Universidad d...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2009) · 256 pàg. · 15 €

English for academic purposes [health sciences]: a theme-based, study skills approach
Luttikhuizen Bakker, Frances M.

Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1997) · 12,8 €