Diversos autors
Editat per: Barona Vilar, Josep Lluís

Nutrición, salud y sociedad

España y Europa en los siglos XIX y XX

Monografia dedicada a diversos aspectes de la història de l’alimentació i de la nutrició en l’època contemporània en la qual participen autors de les Universitats de València, Alacant, Miguel Hernández, Murcia i l’Autònoma de Barcelona. L’estudi, que combina una perspectiva plural i interdisciplinària, va des dels anomenats “Food Studies”, que aporten una perspectiva cultural i de la vida quotidiana, fins a capítols escrits sobre la història econòmica, la història de la medicina i de la salut, o la història antropomètrica. El volum recull noves reflexions i materials, abordant la sempre complexa relació entre nutrició i salut, des de la diversitat de factors científics, sanitaris, socioeconòmics, culturals i polítics que la condicionen.

València: Publicacions de la Universitat de València, 2011
372 p. · 14 x 21 cm · · ISBN 978-84-370-8173-1 · 15 € · castellà
Matèria: Medicina, infermeria, veterinària : Medicina: qüestions generals

Comprar a Libelista

Relacionats

La innovación territorial y el empleo en la Comunidad Valenciana 2021
Diversos autors

Amb la finalitat de donar a conèixer els avanços que els equips de les universitats de València, Alacant i Jaume I de Castelló estan duent a terme en relació amb el conei...
(Publicacions de la Universitat de València, 2022) · 304 pàg. · 25 €

Habrán leído en la prensa / Lo que da vueltas / El delator
Buzón García, José María; Esbrí Calvo, Francisco Javier; Sirera Miralles, Carles

Els relats que ací es recullen corresponen als tres textos guanyadors en els II Premis Universitat-Bancaixa d’escriptura de creació. En aquesta ocasió, un ex aequo en cas...
(Publicacions de la Universitat de València, 2005) · 76 pàg. · 7 €

Valencia, museos y monumentos
Diversos autors

Aquesta obra pretén ser un projecte emblemàtic de difusió d'algunes de les possibilitats d'oci cultural que ofereix la ciutat. Al llarg de les seues pàgines es tindrà l'o...
(Publicacions de la Universitat de València, 2007) · 168 pàg. · 6 €

Mujeres que bailan bajo la luna / Si o no, o de la incertesa
Rosell, Sergi; Villarroya Sarrià, Beatriz

Aquest llibre conté els dos relats guanyadors, en la modalitat de narrativa breu en castellà i valencià, de la primera edició dels Premis Bancaixa-Unversitat de València ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2004) · 68 pàg. · 6 €