Esta publicación recoge los proyectos resultantes del programa de ayudas para el fomento de la investigación, desarrollo e innovación, que en materia gastronómica ha desar...
(Publicacions Institucionals UA, 2024) · 208 pàg. · 15 €

La rambla de Puça, afluent del riu Vinalopó, és un corrent efímer mediterrani de 15 km de longitud i 37 km2 de conca que viu episodis d'avingudes sobtades ocasionades per ...
(Publicacions Institucionals UA, 2024) · 186 pàg. · 12 €

Este libro intenta analizar si los sitios web de los Destinos Turísticos Inteligentes aprovechan las oportunidades que brindan las Tecnologías de la Información y la Comuni...
(Edicions de la Universitat de Lleida, 2024) · 76 pàg. · Gratuït

Esta publicación recoge la serie de conferencias pronunciadas en la Sede Universitaria ciudad de Alicante por Joaquín Santo en el marco de un ciclo de conferencias denominad...
(Publicacions Institucionals UA, 2024) · 312 pàg. · 15 €

Peix i sal. Història lèxica de la saladura és un recorregut per les paraules que componen el lèxic valencià dels peixos salats. A la costa mediterrània, la sardina, l'al...
(Publicacions Institucionals UA, 2023) · 186 pàg. · 10 €

Este libro es el fruto de muchos años de investigación del autor sobre la historia de la masonería en Alicante. A pesar de la desaparición de buena parte de la documentaci...
(Publicacions Universitat Alacant, 2023) · 622 pàg. · 20 €

L'Albufera constituye uno de los humedales costeros más representativo y valioso de la cuenca mediterránea. Se encuentra situado solo a 10 km de la ciudad de València. Desd...
(Universitat Politècnica de València, 2023) · Gratuït

Un río, un territorio, un paisaje Río, territorio y presencia humana han formado durante siglos una unidad inseparable e interdependiente, una simbiosis que convirtió Montn...
(Publicacions Universitat Alacant, 2022) · 148 pàg. · 12 €

Un riu, un territori, un paisatge Riu, territori i presència humana han format durant segles una unitat inseparable i interdependent, una simbiosi que va convertir Montnegre ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2022) · 148 pàg. · 12 €

Amb aquesta guia se vol fer reflexionar sobre la feina com a docents i destacar la importància d’educar en hàbits de vida saludables des d’edats primerenques. Quan parle...
(Edicions UIB, 2022) · 86 pàg. · 10 €

Aquest volum conté la documentació generada pel notari Miquel Llagària, una activitat que es prolongà durant vint anys, des de la dècada de 1540 fins a l'any 1561. Proced...
(Publicacions de la Universitat de València, 2022) · Gratuït

L'objectiu principal d'aquest llibre és crear una eina turística basada en experiències gastronòmiques i culinàries al voltant de la ruta cultural d'El Paisatge dels Geni...
(Publicacions URV, 2022) · Gratuït

La ciudad de Benidorm, quinto destino turístico de España, con más de 16,3 millones de pernoctaciones anuales, es un ejemplo de éxito en la vinculación de las funciones u...
(Publicacions Institucionals UA, 2022) · 80 pàg. · 10 €

La cocina de la memoria es más que un recetario al uso y más que un libro de cocina regional: es una indagación personalísima sobre cómo los recuerdos determinan la forma...
(Publicacions Universitat Alacant, 2022) · 152 pàg. · 10 €

El libro que el lector tiene en las manos se ha cocinado a fuego lento. Durante más de tres décadas, su autora ha ido recopilando los platos tradicionales que más le gustab...
(Publicacions Universitat Alacant, 2022) · 484 pàg. · 25 €

L'eix articulador d'aquest volum, inclòs en una sèrie més àmplia que aborda totes les fases de l'alçament de les Germanies (1519-1522) -el moviment reivindicatiu inicial,...
(Publicacions de la Universitat de València, 2022) · 500 pàg. · 25 €

L'eix articulador d'aquest volum, inclòs en una sèrie més àmplia que aborda totes les fases de l'alçament de les Germanies (1519-1522) -el moviment reivindicatiu inicial,...
(Publicacions de la Universitat de València, 2022) · 14 €

Los relatos viajeros que componen esta obra beben de un inquebrantable espíritu romántico. A lo largo del libro desfilan conquistadores, libertadores, tiranos, héroes mitol...
(Editorial UOC, S.L., 2021) · 206 pàg. · 19 €

Los relatos viajeros que componen esta obra beben de un inquebrantable espíritu romántico. A lo largo del libro desfilan conquistadores, libertadores, tiranos, héroes mitol...
(Editorial UOC, S.L., 2021) · 19 €

Los relatos viajeros que componen esta obra beben de un inquebrantable espíritu romántico. A lo largo del libro desfilan conquistadores, libertadores, tiranos, héroes mitol...
(Editorial UOC, S.L., 2021) · 7 €

Ab Absurdo no es una crítica hilarante a la sociedad actual. No es una muestra de los prejuicios que contaminan nuestra visión de las cosas, ni trata temas como el fanatismo...
(Publicacions Institucionals UA, 2021) · 224 pàg. · 15 €

En un tiempo en el que los cambios de uso del suelo amenazan la biodiversidad, la dehesa se erige como máximo exponente de la transformación del bosque mediterráneo para un...
(Publicacions Universitat Alacant, 2021) · 144 pàg. · 15 €

Casa Galeano se encuentra en el centro histórico de la ciudad de Gracias, ubicada en la departamento de Lempira (Honduras). Esta ciudad representa el corazón de la Mancomuni...
(Universitat Politècnica de València, 2021) · 2 pàg. · Gratuït

La articulación entre turismo y gastronomía es cada vez más frecuente y exitosa. La literatura, tanto académica como no especializada, es cada vez más abundante, asi...
(Editorial UOC, S.L., 2021) · 25 €

La articulación entre turismo y gastronomía es cada vez más frecuente y exitosa. La literatura, tanto académica como no especializada, es cada vez más abundante, asi...
(Editorial UOC, S.L., 2021) · 8 €

Des d'un punt de vista geogràfic i cultural, el desplaçament des d'Europa central al sud-oest del continent a la fi del segle XVIII i principis del XIX constituïa un movime...
(Publicacions de la Universitat de València, 2021) · 8 €

Des d'un punt de vista geogràfic i cultural, el desplaçament des d'Europa central al sud-oest del continent a la fi del segle XVIII i principis del XIX constituïa un movime...
(Publicacions de la Universitat de València, 2021) · 8 €

La articulación entre turismo y gastronomía es cada vez más frecuente y exitosa. La literatura, tanto académica como no especializada, es cada vez más abundante, asi...
(Editorial UOC, S.L., 2021) · 240 pàg. · 25 €

Des d'un punt de vista geogràfic i cultural, el desplaçament des d'Europa central al sud-oest del continent a la fi del segle XVIII i principis del XIX constituïa un movime...
(Publicacions de la Universitat de València, 2021) · 184 pàg. · 15 €

El pescado es un alimento importante en nuestra gastronomía, y es recomendable su consumo dos o tres veces por semana, ya que, cocinado adecuadamente, aporta nutrientes esenc...
(Publicacions Universitat Alacant, 2021) · 100 pàg. · 12 €