Resultats de la cerca:

Fons bibliogràfic, per terme "Boatella Riera"

Publicacions: 0 - 7 de 7

Antecedentes de la industria dietética en España
Boatella Riera, Josep

A partir de la segunda mitad del siglo XIX, la ciencia y la técnica adquirieron una dimensión social que habría de modificar, también, los paradigmas de la farmacia. Fue e...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2022) · 420 pàg. · 32 €

Digital: Orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935), Els. Farmacèutics i metges (eBook)
Boatella Riera, Josep

Des del final del segle XIX fins als anys trenta del segle XX, un bon nombre de professionals dels àmbits de la farmàcia i la medicina van contribuir de forma significativa ...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2017) · 7 €

Els orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935)
Boatella Riera, Josep

Química y Bioquímica de los alimentos II
López Alegret, Pedro; Boatella Riera, Josep; Codony Salcedo, Rafael

Este texto tiene como objetivo el estudio deproductos complejos desde esta perspectiva, siendo su principal interés la participación como autores de losdiferentes capítulos...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2004) · 11 €

Química y Bioquímica de los alimentos II (eBook)
López Alegret, Pedro; Boatella Riera, Josep; Codony Salcedo, Rafael

El gran desarrollo experimentado por la química y la bioquímica durante las últimas décadas ha tenido un impacto muy importante en su aplicación a las Ciencias de los Ali...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2004) · 4 €

Dades per a la història de la Bromatologia (i de l'Anàlisi Química, la Toxicologia i la Nutrició) a la Facultat de Farmàcia de la UB (1845-2002)
Boatella Riera, Josep

Aquest llibre esdevé el recull dels personatges més importants durant el període de 1845 a 2002, així com l'evolució de la docència, de l'organització i la recerca en l...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2002) · 6 €

Química i bioquímica dels aliments
Rafecas Martínez, Magda; Parcerisa Egea, Xavier; Boatella Riera, Josep; Guardiola Ibarz, Francesc; Codony Salcedo, Rafael

Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2001) · 11 €