Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.
Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1999 · BIBLIOTECA UNIVERSITÀRIA
· ISBN 978-84-8338-052-9 · 23 € · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Biologia, ciències de la vida
riginària és el llibre que commemora els 35 anys de la Facultat de Belles Arts de la Universitat de Barcelona. L’edició, a cura de Mar Redondo, Teresa-M. Sala, Carla Padr...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2014) · 136 pàg. · 45 €
Es bien sabido que la ciencia y la filosofía son ramas nacidas de un mismo tronco, y que este tronco común hunde sus raíces en Grecia, sobre todo en el fértil terreno del ...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2013) · 242 pàg. · 21 €
La Universidad de Barcelona custodia uno de los depósitos de pintura más antiguos, extensos y variados del Museo del Prado, integrado por 56 obras, la mayor parte de las cua...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2022) · 480 pàg. · 62 €
¿Qué tienen en común Juan Negrín, Indalecio Prieto, Lázaro Cárdenas, Camilo José Cela, Marlon Brando y David Ben Gurion? Todos ellos, de formas diversas, están relacio...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2014) · 500 pàg. · 32 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya