Aquest volum proporciona els continguts que formen part del curs de postgrau de la Universitat de València "Informació Alimentària: Etiquetatge dels aliments i eines en educació nutricional". Els diferents capítols d'aquest llibre aborden, després d'una revisió escarida de la relació alimentació i salut, aspectes bàsics de l'etiquetatge nutricional relatius a objectius del mateix, percepció del consumidor sobre la informació i comprensió de l'etiquetatge dels aliments, legislació, etiquetatge obligatori i nutricional. Atès que parteix del curs és a distància, cada capítol s'ha desenvolupat amb un format de text explicatiu acompanyat d'esquemes que faciliten la comprensió dels continguts, bibliografia i enllaços a documents electrònics per a consultes complementàries i un qüestionari d'avaluació amb les solucions corresponents.
València: Publicacions de la Universitat de València, 2014 · Educació. Laboratori de Materials, 62
198 p. · 21 x 29 cm · · ISBN 978-84-370-9285-0 · 25 € · castellà
Matèria: Ciències de la Terra, geografia, medi ambient, planificació : Seguretat i subministrament d'aliments
L'objectiu d'aquest text és donar una visió completa dels materials que s'utilitzen comunament en odontologia restauradora, amb la finalitat de tindre criteris que permeten ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2022) · 74 pàg. · 12 €
Aquest volum té com a finalitat fer front al repte que suposa el Pla de Bolonya. No és una obra a l'ús ja que pretén, d'una banda, conjugar en part la lliçó magistral am...
(Publicacions de la Universitat de València, 2012) · 268 pàg. · 13 €
Plató presenta en el text «Fedón» les seues principals tesis en àrees de la filosofia tan importants com l'ontologia i la metafísica, l'antropologia, la teoria del conei...
(Publicacions de la Universitat de València, 2011) · 70 pàg. · 2 €
Des del Grau de Relacions Laborals i Recursos Humans de la Universitat de València, s'ofereix aquesta guia pràctica per a gestionar el conflicte laboral a través de l'anàl...
(Publicacions de la Universitat de València, 2024) · 98 pàg. · 15 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya