Pocos frutos hay tan agradecidos como la uva. Pocos productos acompañados del misterioso encanto del vino al que da lugar. Cada proceso es original. Cada copa, la culminación del trabajo de un equipo de personas implicado en la consecución de un alimento clave para nuestro mediterráneo país. De la cepa a la copa. Este libro recoge el amplio y significativo elenco de estudios recientemente realizados por los grupos de investigación de la red GIENOL. Estudios estratégicos en una coyuntura económica que ha conducido, necesariamente, a la optimización de los respectivos enfoques de viticultores, enólogos e investigadores, en aras de conseguir que los vinos españoles hagan gala de serlo en un mercado internacional cada vez más competitivo. Confiamos en que el lector satisfaga su interés por conocer en qué trabajamos en la Red GIENOL para contribuir a la mejora de la calidad de uno de nuestros alimentos más emblemáticos, desde los tiempos de Noé.
Tarragona: Publicacions URV, 2015 · Congressos
556 p. · · ISBN 978-84-8424-378-6 · Gratuït · castellà
Matèria: Tecnologia, enginyeria, agricultura, processos industrials : Viticultura
Antoni Agustí Albanell, humanista i arquebisbe, i Lluís Pons d'Icart, erudit antiquari emparentat amb aquest, son unes figures cabdals del Renaixement hispànic. Des de la r...
(Publicacions URV, 2023) · 10 €
The proceedings book of the 3rd International Virtual SBRLab Conference is a public recognition of researchers dedication and effort during the covid pandemic. Their ongoing h...
(Publicacions URV, 2021) · Gratuït
El objetivo de este volumen es la presentación de los resultados más recientes en relación a los compuestos bioactivos y nutracéuticos que ha de permitir contrastar difere...
(Publicacions URV, 2023) · Gratuït
La Red Internacional de Investigadores en Turismo, Cooperación y Desarrollo (COODTUR), en conjunto con el Centro de Investigaciones Territoriales de la Universidad de La Fron...
(Publicacions URV, 2020) · Gratuït
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