Cuina de relacions ofereix al lector una visió d’aquest fenomen des d’una perspectiva diferent. S’hi expliquen dos dels factors fonamentals de l’èxit de la cuina catalana: les relacions entre els cuiners i la seva formació. L’anhel d’aprendre i millorar, en un clima de col·laboració i de respecte mutu, són els ingredients que garanteixen els bons resultats d’un sector pioner, reconegut i fort.
Girona: Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2016
149 p. · 15 x 21 cm · · ISBN 978-84-8458-478-0 · 16 €
Matèria: Adolescents, adults joves, joves, infants, juvenils, preadolescents, de grau mitjà : Material educatiu
A mitjan segle XIX, Barcelona, així com altres ciutats de l’estat espanyol i d’Europa que tenien un pes econòmic destacable, va emprendre un procés de moder...
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2023) · 104 pàg. · Gratuït
Este manual de buenas prácticas para la gestión forestal postincendio pretende guiar a los gestores y trabajadores forestales para mitigar o evitar los impactos negativos de...
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2019) · 170 pàg. · Gratuït
Descripció i anàliasi del treball realitzat pel Servei d'Atenció a les Dones de Girona des de l'any 2003 fins al 2023.
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2023) · 32 pàg. · Gratuït
El gruix d’aquest volum són les intervencions de Josep M. Nadal com a màxim representant de la Universitat de Girona en els actes d’inauguració de curs que ...
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2020) · 136 pàg. · 10 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya