Portada del llibre






Bernardo Vilamitjana, Merc;Arbuss i Reixach, Anna
Cuina de relacions.
Anlisi de la concentraci geogrfica de restaurants amb estrelles Michelin a Catalunya.

Cuina de relacions ofereix al lector una visi daquest fenomen des duna perspectiva diferent. Shi expliquen dos dels factors fonamentals de lxit de la cuina catalana: les relacions entre els cuiners i la seva formaci. Lanhel daprendre i millorar, en un clima de collaboraci i de respecte mutu, sn els ingredients que garanteixen els bons resultats dun sector pioner, reconegut i fort.

Girona: Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2016 149 p. 15 x 21 cm enquadernaci convencional ISBN 978-84-8458-478-0 16

Comprar!
Afegir al cistell de compra


Portada del llibre






UNA PASSEJADA PER LA CUINA ADRINICA
Coll, Jaume
(Universitat Politcnica de Valncia, 2010) 176 p. 45

Portada del llibre






La cuina de les Illes de sempre, avui
Varios autores
(Edicions UIB, 2008) 171 p. 20

Portada del llibre






Castell i la seua cuina
Agust i Vicent, Joan;Agust i Ramos, Pere
(Universitat Jaume I. Servei de Comunicaci i Publicacions, 2009) 573 p. 38

MS CONSULTATS

Portada del llibre






Gestin de la calidad
Griful Ponsati, Eullia;Canela Campos, Miguel ngel
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2005) 234 p. 23

Portada del llibre






Lengua china para traductores
Casas Tost, Helena;Rovira Esteva, Sara;Surez Girard, Anne-Hlne
(Servei de Publicacions de la Universitat Autnoma de Barcelona, 2008) 406 p. 24

Portada del llibre






El medi natural del Solsons
Guix Coromines, David
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2008) 0 p. 50

Portada del llibre






Citrus
Ancillo Antn, Gema;Medina Snchez-Valladares, Alejandro
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2015) 152 p. 7

Portada del llibre






Cavallers
Garca Mascarell, Purificaci
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2017) 80 p. 10

Portada del llibre






FUNDAMENTOS MATEMTICOS EN ARQUITECTURA
Bartoll Arnau, Salud;Gmez Collado, M Del Carmen;Bonet Solves, Jos
(Universitat Politcnica de Valncia, 2009) 302 p. 29

Portada del llibre






L'origen de les espcies
Darwin, Charles
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2017) 254 p. 15

Portada del llibre






Estudio del lxico y bases de datos
Clavera, Gloria;Mancho, Mara Jess (eds.)
(Servei de Publicacions de la Universitat Autnoma de Barcelona, 2006) 156 p. 22

Portada del llibre






digital: Caminos encontrados.
Varios autores
(Universitat Jaume I. Servei de Comunicaci i Publicacions, 2013) 408 p. 11

Portada del llibre






Las televisiones pblicas autonmicas del siglo XXI
Marzal Felici, Javier
(Servei de Publicacions de la Universitat Autnoma de Barcelona, 2015) 306 p. 20

Portada del llibre






La Universitat de Barcelona. Histria dels ensenyaments (1450-2010)
Fullola Pericot, Josep M.;Gracia Alonso, Francesc;Casassas i Ymbert, Jordi
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2012) 208 p. 58

Portada del llibre






El Campus Mundet: un entorn per descobrir
Trib i Traveria, Gemma
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2008) 184 p. 35